1969 年份嘅 Champagne Henriot 將會係一款稀有而具歷史意義嘅酒款，反映出酒莊自 1808 年以來釀造卓越香檳嘅悠久傳統。 雖然關於 1969 年 Henriot「Reserve Baron Philippe de Rothschild Brut」嘅具體資料好少，但 Champagne Henriot 喺 1966 年至 1988 年間曾與 Rothschild 家族合作。 呢支酒將會係香檳生產黃金時代嘅見證，好可能展現出只有長時間陳年先可以賦予嘅深度同複雜性。 一支來自 1969 年嘅陳年香檳，特別係出自 Henriot 呢類酒莊，好可能會呈現出迷人嘅風味演變。預期酒液呈金黃色，氣泡細緻，甚至可能接近靜止。主要嘅果味會逐漸消退，取而代之嘅係深邃嘅三級香氣，例如烤堅果、奶油蛋捲、乾果、蜂蜜、蘑菇，甚至可能帶有一絲咖啡或焦糖味。 口感會豐富複雜，帶有奶油般嘅質地，餘韻悠長而細膩，展現出酸度同成熟度之間嘅卓越平衡。 Food pairing suggestions: 呢款珍貴嘅香檳最適合搭配同樣精緻細膩嘅菜餚。可以考慮陳年康堤芝士、松露菜餚、配濃郁醬汁嘅烤家禽，或者簡單而完美香煎嘅帶子。佢嘅複雜性亦可以搭配精緻嘅野味或細膩嘅蘑菇意大利飯。 Event suggestions written like a Hong Kong local: 呢係一款為真正重要場合而設嘅酒，係對歷史同稀有性嘅慶祝。佢非常適合重要嘅周年紀念、里程碑式嘅生日，或者係一場非常親密嘅鑑賞家聚會，欣賞陳年香檳嘅深邃美態。 Serving Advice for Vintage 1969: 呢款極老嘅香檳需要小心處理。軟木塞可能好脆弱，所以請使用兩叉式開瓶器或 Durand 開瓶器。對於咁老嘅香檳，通常唔建議換瓶，因為咁樣會太快散發掉細緻嘅香氣同剩餘嘅氣泡。輕輕冰鎮至約 10-12°C (50-54°F) 飲用，並使用大嘅鬱金香形酒杯，讓複雜嘅香氣得以展開。請準備好可能出現嘅沉澱物，並盡量減少搖晃酒瓶。 【 Henriot 香檳輝煌歷史時期嘅稀有珍藏 】