2000年嘅教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）係一個相當成功嘅年份，生長條件極佳，陽光充足，雨水適中，令葡萄嘅單寧完美無瑕，糖分充沛。 Font de Michelle 酒莊嘅 Cuvée Etienne Gonnet 2000 係一款經過橡木桶陳釀嘅混釀紅酒，通常由65%歌海娜、15%神索、10%西拉同10%慕合懷特組成。 呢款酒呈現深紅寶石/紫色，帶有甜香草、薰衣草、烤香草、胡椒、櫻桃、布冧同黑加侖子嘅誘人香氣，仲有煙燻櫻桃、紅加侖子同苦朱古力嘅氣息。 入口豐腴而廣闊，展現出深色水果嘅風味，帶有可可同血腥泥土嘅暗示，單寧柔順優雅，酸度和諧成熟。 餘韻經典而悠長，通常可持續40秒以上。 【豐腴廣闊，單寧柔順，餘韻經典悠長達40秒以上】 食物搭配方面，建議配搭經典肉類菜餚，例如羊肉、小牛肉、豬肉、牛肉、鴨肉同野味，無論係烤、燉定炆都得。 亦非常適合配搭燒烤、法式砂鍋（cassoulet），甚至係濃味嘅亞洲菜或吞拿魚等肥美魚類。 呢款酒家陣飲用正值巔峰，特別適合鍾意鹹香同陳年風味嘅酒友，預計仲可以享受至少3-5年，甚至到2028年或更長時間。 建議醒酒1-2小時，令香氣充分散發，最佳飲用溫度約為15.5°C (60°F)。 係特別晚宴或聚會上，想品嚐一款成熟而複雜嘅紅酒嘅絕佳選擇。