2024年布根地（Chablis）年份面臨挑戰，然而William Fèvre 的Chablis Les Preuses Grand Cru 卻獲得了令人鼓舞的評價。儘管生長季節嚴峻，該酒莊作為有機生產商仍取得了可觀的產量。 釀酒師Didier Séguier指出，Preuses 葡萄園（一個以淺層土壤和東南向日照聞名的特級園，通常出產精緻細膩且具有卓越陳年能力的葡萄酒）每串葡萄的漿果稀少。 這些葡萄酒目前正在熟成中，部分在橡木桶中，其餘在不銹鋼罐中。 這款2024年Chablis Grand Cru 呈現明亮、光澤的淡黃色，帶有金色光澤。 香氣優雅複雜，散發著成熟柑橘、蜜餞檸檬、白桃、梨和白花的香氣，以及白堊、燧石和微妙鹹味的礦物氣息，並帶有新鮮杏仁和榛子的細膩香氣。 一些評論家還察覺到柑橘、汽油、奎寧、鹹水和海藻的氣息。 口感圓潤、絲滑且完美平衡，酒體豐滿而有結構，並由卓越的礦物張力支撐。 白肉水果、柑橘和輕微烘烤的風味在鹹味和白堊質的骨架上精確地表達出來，最終以精確、持久、極其悠長且完美平衡的餘韻收尾。 【來自充滿挑戰的2024年份的特級布根地（Chablis），展現出卓越的礦物張力和非凡的陳年潛力。】 🍴 食物搭配：這款優雅的布根地（Chablis）與龍蝦、小龍蝦和帶子等高級海鮮，以及醬汁精緻的魚類完美搭配。它也適合搭配奶油醬汁的高級家禽和曼徹格、帕馬森等陳年硬芝士。 🥂 活動建議：這是一款具有顯著陳年潛力的嚴謹特級布根地（Chablis），非常適合特殊慶祝活動、高級餐飲體驗，或供收藏家窖藏一款優質白布根地葡萄酒。