🏰 2015年Clos des Lambrays Grand Cru被譽為【1970年代以來最出色嘅年份之一】，全因布根地當年氣候條件得天獨厚。呢款陳年佳釀，常被形容為「絲絨手套裡嘅鐵拳」，散發住成熟李子、黑莓、黑朱古力同森林泥土嘅濃郁香氣。口感純淨、深邃而富有表現力，帶有覆盆子、香料、玫瑰花瓣、甘草同草本植物嘅風味，仲有少少苦橙皮同辛辣嘅點綴。酒體飽滿、絲滑而強勁，單寧結構細緻，果味深厚，絕對值得珍藏幾十年。 🍴 呢款貴族級布根地紅酒，同威靈頓牛柳、香料烤乳鴿或者野兔燉肉等精緻菜餚簡直係絕配。配搭熟成硬芝士好似Comté或Beaufort、烤牛扒、蜜汁家禽或者燜羊肉都係一流。 🥂 最適合隆重慶典、重要紀念日，或者作為珍藏級酒窖嘅新成員。呢款酒係為有耐性同遠見嘅收藏家而設，絕對會係任何高級餐飲體驗嘅焦點。 飲用建議：呢款酒仲好年輕，家陣仲係「收斂期」，需要極大耐性。建議至少陳年十年，預計最佳飲用期係2027-2043年。如果依家要開，建議至少醒酒3個鐘，並以16-17°C飲用，等佢複雜嘅層次慢慢展現出嚟。