🏰 2023年Coquard Loison Fleurot Charmes Chambertin Grand Cru 仍然非常年輕，但已展現出其特級園的非凡潛力。雖然初期可能帶有還原氣息，但早期評估顯示這款酒充滿活力與精準度，口感細膩，酒體中等，餘韻適度嚴謹、平衡且持久，已展現出精緻的複雜性。 這是一款奢華的布根地黑皮諾，帶有黑櫻桃、花香料和絲滑的質感。 酒色呈美麗的深紅寶石色，香氣預示著豐富的紅色漿果、香料和花朵的芬芳。 散發著濃郁而奔放的黑莓香氣，口感細膩飽滿，單寧豐腴。 亦可能帶有橡木、朱古力、咖啡、甘草、桉樹和紫羅蘭的氣息。 這款酒具備卓越的陳年潛力，可陳放20至25年。 【卓越的陳年潛力及特級園地位】。 🍴 食物搭配方面，這款特級園紅布根地需要搭配精緻且風味濃郁的菜餚。可考慮經典的法式料理，如紅酒燉牛肉、勃艮第紅酒燉雞，或野味如羊肉、野兔燉肉或鹿肉醬。 它也與烤家禽、肉眼扒以及艾普瓦斯（Epoisses）、朗格勒（Langres）或蒙斯特（Munster）等濃郁成熟芝士完美搭配。 亦適合搭配中式、法式和日式料理。 🥂 這款2023年的Charmes Chambertin Grand Cru 是一款為未來而生的佳釀，非常適合窖藏，讓其潛力充分展現。待其成熟後，將是重要週年紀念、高級慶祝晚宴或行家之間嚴肅的布根地品鑑會的絕佳選擇。建議侍酒溫度為14-16°C，並建議在細長型醒酒器中醒酒30至60分鐘。