呢支2001年Vincent Dauvissat Chablis嘅建議侍酒溫度、醒酒時間同適飲期係點樣？係咪應該用Ah-So開瓶器？

呢款成熟嘅夏布利建議侍酒溫度係10-12°C。輕柔醒酒30-60分鐘可以幫助佢展現陳年嘅複雜度。考慮到佢係2001年份，強烈建議使用Ah-So開瓶器，以安全地取出可能脆弱嘅軟木塞。呢支酒而家可能正值巔峰，建議喺2028年前飲用。

呢款陳年夏布利嘅風格係點？有咩亞洲菜式可以配搭？

呢款嚟自Vincent Dauvissat嘅陳年夏布利，除咗佢標誌性嘅礦物質、燧石同柑橘風味外，仲會展現複雜嘅第三層香氣，可能帶有蜂蜜或蘑菇嘅氣息。佢非常適合配搭生蠔、烤魚、家禽同羊奶酪。對於亞洲菜式，可以考慮粉絲蒸扇貝、刺身或精緻點心。

請問呢支酒嘅酒標、液位同酒帽狀況點樣？屋企儲存有咩建議？

呢支酒狀況完美，酒標無瑕疵（評分10），液位極佳（頸中，評分10），酒帽完好無損（評分10）。屋企儲存時，請將酒瓶水平放置喺陰涼、避光、溫度同濕度穩定嘅地方，並避免震動。

Vincent Dauvissat嘅夏布利，特別係老年份，通常有咩投資價值或者評論家評分？

Vincent Dauvissat係夏布利最受推崇嘅生產者之一，佢嘅老年份葡萄酒因其卓越嘅陳年潛力同複雜性而備受收藏家追捧。呢款2001年份作為一款成熟嘅頂級夏布利，具有極佳嘅價值。

呢款由歐洲運送嘅葡萄酒，預計嘅送貨時間係幾耐？

由於呢支酒由歐洲（FRA）運送，預計抵達香港嘅時間係兩星期內。送貨到台灣則需喺抵港後額外預留5個工作天。

點樣確保呢款葡萄酒嘅真偽同來源？

我哋所有葡萄酒都係直接由歐盟認證嘅供應商採購，好多供應商都經營咗超過一個世紀，確保咗無可挑剔嘅真偽同來源。

公司訂單有冇發票提供？歐盟預訂貨品有冇原產地證明？

有嘅，所有訂單都會提供香港發票。至於歐盟預訂貨品，可以應要求提供原產地證明，但需要額外收費。

Vincent Dauvissat, Chablis, 2001 , ↓ HKD 1460.0 法國 白葡萄酒

Vincent Dauvissat, Chablis, 2001

白葡萄酒

750ml

酒標: 酒標良好水位: 水位頸中

最後一支

單價

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2026-10-08

法國

香港

產區資料

法國勃艮地夏布利

累計評價

4.773224043715847 / 5 基於 366 評價

酒商

VINS ET MILLESIMES

背景資料

多維薩特酒莊(Domaine Vincent Dauvissat) 是勃根地北部夏布利地區最負盛名的生產商之一。它是家族擁有和經營的，自 1931 年以來一直以家族名義銷售葡萄酒。酒莊在兩個特級葡萄園中擁有部分土地：Les Clos 和 Les Preuses。此外，多維薩特還擁有四個頂級葡萄園：Séchet、Vaillons、Montmains 和廣受好評的La Forêt（多維薩特標記為「La Forest」），其品質可與優質年份的特級田園相媲美。

侍酒建議

呢支2001年Vincent Dauvissat Chablis嘅建議侍酒溫度、醒酒時間同適飲期係點樣？係咪應該用Ah-So開瓶器？

呢款成熟嘅夏布利建議侍酒溫度係10-12°C。輕柔醒酒30-60分鐘可以幫助佢展現陳年嘅複雜度。考慮到佢係2001年份，強烈建議使用Ah-So開瓶器，以安全地取出可能脆弱嘅軟木塞。呢支酒而家可能正值巔峰，建議喺2028年前飲用。
亞洲美食搭配與酒款風格

呢款陳年夏布利嘅風格係點？有咩亞洲菜式可以配搭？

呢款嚟自Vincent Dauvissat嘅陳年夏布利，除咗佢標誌性嘅礦物質、燧石同柑橘風味外，仲會展現複雜嘅第三層香氣，可能帶有蜂蜜或蘑菇嘅氣息。佢非常適合配搭生蠔、烤魚、家禽同羊奶酪。對於亞洲菜式，可以考慮粉絲蒸扇貝、刺身或精緻點心。
居家儲存方法

請問呢支酒嘅酒標、液位同酒帽狀況點樣？屋企儲存有咩建議？

呢支酒狀況完美，酒標無瑕疵（評分10），液位極佳（頸中，評分10），酒帽完好無損（評分10）。屋企儲存時，請將酒瓶水平放置喺陰涼、避光、溫度同濕度穩定嘅地方，並避免震動。
投資價值與評分

Vincent Dauvissat嘅夏布利，特別係老年份，通常有咩投資價值或者評論家評分？

Vincent Dauvissat係夏布利最受推崇嘅生產者之一，佢嘅老年份葡萄酒因其卓越嘅陳年潛力同複雜性而備受收藏家追捧。呢款2001年份作為一款成熟嘅頂級夏布利，具有極佳嘅價值。
適飲期

呢款由歐洲運送嘅葡萄酒，預計嘅送貨時間係幾耐？

由於呢支酒由歐洲（FRA）運送，預計抵達香港嘅時間係兩星期內。送貨到台灣則需喺抵港後額外預留5個工作天。
真偽保證

點樣確保呢款葡萄酒嘅真偽同來源？

我哋所有葡萄酒都係直接由歐盟認證嘅供應商採購，好多供應商都經營咗超過一個世紀，確保咗無可挑剔嘅真偽同來源。
發票與原產地證書

公司訂單有冇發票提供？歐盟預訂貨品有冇原產地證明？

有嘅，所有訂單都會提供香港發票。至於歐盟預訂貨品，可以應要求提供原產地證明，但需要額外收費。

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