🏰 1987年波爾多年份普遍被認為係一個清淡、適合早飲嘅年份，通常被其他更受讚譽嘅年份所掩蓋。然而，一啲頂級酒莊，好似Pauillac嘅二級莊Chateau Pichon Lalande，仍然能夠釀造出優雅迷人嘅葡萄酒。呢支Chateau Pichon Lalande 1987，如果保存得好，可能會帶有【乾紅果、微妙泥土氣息，以及雪松同煙草嘅淡雅香氣，口感柔和、成熟，餘韻優雅】。雖然唔係一個轟動嘅年份，但佢代表咗釀酒師喺充滿挑戰嘅一年中嘅精湛技藝。 🍴 呢款成熟嘅波爾多紅酒，配搭烤家禽、香煎鴨胸，或者蘑菇撻都會好出色。佢同溫和嘅芝士都好夾。亞洲菜方面，可以考慮廣東燒鵝或者清雅嘅豉油雞。 🥂 適合寧靜、沉思嘅夜晚，小規模嘅朋友聚會，或者作為送俾同1987年有聯繫嘅人嘅貼心禮物。呢支酒值得細味佢嘅精緻同歷史。 對於呢個年份嘅酒，建議喺飲用前將酒瓶直立幾日，等沉澱物沉澱晒。小心換瓶，留意沉澱物，然後喺大約16-18°C (60-64°F) 飲用。請注意軟木塞可能比較脆弱。