🏰Jacques Selosse 嘅 NV Version Originale Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 係一款【極具份量、展現成熟果味同無與倫比豐厚口感嘅傑作】。呢款無年份香檳，通常由唔同年份嘅基酒混釀而成，好似2010、2009、2008，甚至2018、2017、2016年份，以其複雜同傳統風格聞名。佢帶有濃郁嘅西柚香氣，夾雜烤堅果、乾蜂蜜、野花同強烈嘅粉筆礦物味。口感集中，酸度活潑，層次豐富，由檸檬、西柚、蜜桃味逐漸發展出鹹香嘅烤榛子同礦物火花。其他品酒筆記仲提到焦糖牛油、焦糖布甸、焦糖、乾杏脯、麵團、餅乾同乾桃味，帶有Fino Sherry般獨特嘅礦物底蘊。酒體飽滿、深邃而有酒質，中段口感層次分明且帶有鹹味，活潑嘅酸度同細緻嘅氣泡相得益彰，餘韻悠長帶有鹹香。
🍴 呢款複雜而酒體飽滿嘅香檳，同貝類海鮮、蟹同龍蝦簡直係絕配。佢嘅豐厚同深度亦令佢好適合配搭較濃郁嘅海鮮菜式、烤家禽，甚至係陳年硬芝士。如果想試吓亞洲風味，可以考慮配搭薑蔥清蒸魚，或者精緻點心。
🥂 呢支酒絕對係為咗特別慶祝或者想用一支既有力量又複雜迷人嘅香檳嚟款待賓客而設。佢係一支值得細味同沉思嘅酒，最啱用嚟紀念重要週年或者享受奢華品酒體驗。
背景資料
瑟洛斯酒莊（Jacques Selosse）位於法國香檳（Champagne）產區的白丘（Cote des Blancs）子產區，是該產區知名的酒莊之一。瑟洛斯酒莊種植出的葡萄是整個香檳區成熟度最高、最具有風味物質的葡萄。在釀酒階段，安塞爾姆堅持使用天然酵母，盡量減少二氧化硫的使用量，香檳的發酵和熟成都在橡木桶中進行，同時為了最大限度地保留香檳的自然風味，他也盡量減少補液時的加糖量。
侍酒建議
呢款Jacques Selosse香檳嘅建議侍酒溫度同適飲期係點？
呢款Jacques Selosse Version Originale Blancs de Blancs香檳建議冰鎮到8-10°C飲用。而家飲已經好精緻，但佢嘅複雜性同深度令佢可以優雅地陳年5-10年，發展出更多細微嘅風味。
亞洲美食搭配與酒款風格
Jacques Selosse Version Originale Blancs de Blancs香檳嘅獨特風格係點？適合配搭邊啲亞洲美食？
Jacques Selosse Version Originale Blancs de Blancs香檳以佢獨特嘅氧化風格而聞名，提供令人難以置信嘅複雜性，帶有烤麵包、堅果、成熟蘋果同深邃礦物風味。佢同精緻嘅亞洲美食搭配得天衣無縫，例如精緻點心、香煎帶子，甚至更豐盛嘅菜餚好似北京烤鴨。
最後一支
