🏰 2011年Vincent Dauvissat Chablis Les Clos Grand Cru 係一款【宏偉嘅夏布利特級園白酒，以其強烈嘅海洋礦物味同卓越嘅陳年潛力而聞名】，儘管2011年係布根地一個具挑戰性嘅年份。Dauvissat嘅2011年份酒令人驚嘆，以其純淨同礦物味為特色。 呢款酒散發住深邃而迷人嘅香氣，帶有年輕嘅粉紅西柚、青蘋果、複雜嘅燧石礦物味、乾草、橙皮同淡淡嘅香草橡木氣息。 入口深邃、酒體飽滿，複雜性初現，純淨度極高，集中度好，中段口感華麗深厚，餘韻悠長而有力。 預期會有海風、海帶、浮木、蛤蜊湯同甲殼類動物殼嘅誘人氣味，帶有幾乎係強烈嘅鹹味。 🍴 呢款特級園夏布利需要同樣宏大嘅美食搭配。佢同生蠔同生海鮮係傳奇組合，其清爽嘅酸度同鹹鮮礦物味能潔淨味蕾。 佢亦都好適合搭配松露烤家禽、鵝肝、奶油小牛肉、陳年硬芝士、龍蝦熱月、香煎帶子配牛油汁，或者多寶魚或海鱸魚等豐腴魚類。 想試吓特別啲嘅配搭，可以試吓扒八爪魚。 🥂 絕對係鑑賞家嘅啟示、重要慶典，或者豪華海鮮盛宴嘅特別選擇。呢款酒係一款正在發展中嘅偉大葡萄酒，飲用期可以持續數十年。