🏰 呢支1993年Chateau Montrose，嚟自一個充滿挑戰嘅波爾多年份，但佢出奇地展現出甜美、柔和同濃郁，帶有複雜嘅香氣同令人印象深刻嘅陳年潛力。 雖然1993年波爾多收成普遍困難，因為九月嘅大雨，但好似Montrose咁有才華嘅生產商，依然能夠釀造出出色、濃郁同優雅嘅葡萄酒。 呢款聖埃斯泰夫二級特等酒莊嘅酒係71% Cabernet Sauvignon同29% Merlot嘅混釀。 儘管收成期間雨水充沛，但葡萄依然保持驚人嘅健康同成熟，其中Merlot嘅品質尤其出色。 【佢呈現出濃郁嘅磚紅色，略帶演變。 聞落去有皮革、可可、松露、米拉貝爾李子同蠟嘅香氣，仲有烤肉、胡椒、辛辣、黑果、煙燻、香草、礦物同燈籠椒嘅氣息。 入口帶有紅果、皮革、黑果甘草味，口感非常好，豐腴、優雅，略帶演變。 佢展現出紮實、濃郁嘅個性，帶有適中嘅單寧，餘韻豐滿，帶有少許酸度，並伴隨住羅漢果、焦糖無花果、拖肥同草本/藥用嘅三級香氣。】 🍴 中式粵菜配搭：呢款成熟嘅波爾多紅酒配陳皮炆牛小排，或者濃郁嘅蘑菇鮑魚燉飯會好正。西餐方面，可以考慮香草烤羊肉、野菌薯糰，或者陳年巴馬臣芝士。 🥂 fit for event: 係鑑賞家嘅珍貴享受，最啱用嚟搞重要紀念日或者專注於成熟波爾多嘅特別品酒會。佢證明咗喺充滿挑戰嘅年份中，精心釀造嘅葡萄酒依然可以長期陳年。考慮到佢嘅年份，可能會出現沉澱物；建議醒酒以分離沉澱物並讓酒呼吸。請仔細檢查軟木塞同酒帽。喺涼爽嘅酒窖溫度（約15-16°C）下飲用。