2018年香檳區嘅年份非常出色，冬季降雨量創紀錄，春夏季陽光充沛，而且係有史以來最早嘅收成。 Cédric Bouchard嘅Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules 2018被譽為「特別成功」嘅一款酒，透過精細嘅農藝同適時採摘，成功「超越咗呢個經常過於豐滿、開放嘅年份」。 Bouchard以其「瘋狂耕作嘅葡萄園同對捕捉品種、風土同年份獨特性嘅專注」而聞名，佢釀造嘅葡萄酒被認為係全球最引人入勝嘅酒款之一，本質上係「將香檳解構到最基本嘅元素」。 呢款Blanc de Noirs完全由黑皮諾葡萄釀製，嚟自Bouchard家附近一個細小、富含白堊土嘅葡萄園，以其稀有而複雜嘅特質而聞名。 【最稀有、最引人入勝嘅香檳之一，以令人印象深刻嘅張力同精緻超越其年份】 品酒筆記描述其香氣有白花、清脆紅蘋果、清澈蜂蜜、濕石頭同碎薄荷。 酒體中等至豐滿，柔和而精確，提供純淨、活潑同濃郁嘅口感，帶有令人印象深刻嘅張力同精緻。 呢款酒可以係狂野甚至帶有異國情調，帶有強烈嘅花香同熱帶水果香氣，喺杯中會演變出層層疊疊嘅核果、檸檬蜜餞、杏仁糖同乾花香。 最初嘅酸澀紅果味會逐漸轉化為鹹香、辛辣、帶有荊棘果實嘅風味，甚至帶有鹹味同糖漬水果嘅味道。 理想嘅食物搭配包括海鮮、蟹、龍蝦同各種沙律。 呢款香檳非常適合盛大慶典、重要里程碑，或者作為一款精緻嘅開胃酒，絕對令人印象深刻。佢嘅複雜性亦使其成為深思熟慮嘅絕佳選擇。