2016 年 Simon Bize Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Fournaux 係一款迷人而正直嘅布根地黑皮諾紅酒，展現咗酒莊對真誠、張力同深度嘅堅持。Bize 家族自 1880 年起就傳承釀酒工藝，喺多樣化嘅黏土石灰岩土壤上精心耕種佢哋嘅 22 公頃葡萄園，主要種植黑皮諾。'Les Fournaux' 葡萄園朝東，捕捉朝陽，釀造出帶有受控溫暖感嘅黑皮諾。2016 年布根地嘅年份普遍品質優異，儘管收成較少。呢款酒以其優雅同強烈嘅單一葡萄園特色而聞名。【追求真實同精緻嘅愛酒人士嘅典範】。評論家認為佢目前狀態良好，仍然以果味為主導，但帶有草本同鹹香嘅風味。預期聞到新鮮黑莓、枯萎玫瑰同灌木叢嘅香氣，口感豐滿、結構分明，餘韻悠長，帶有粉筆同脆黑果嘅味道。佢呈現出明亮、高調嘅紅莓同紅櫻桃風味，並伴隨著濕樹葉同泥土嘅森林氣息，營造出涼爽嘅秋日感覺。佢酸度高，單寧緊實，但仍然優雅平衡，預示住可以陳年一段時間。 🍴 食物搭配: 呢款多功能嘅布根地紅酒非常適合搭配紅肉、白肉同芝士。可以考慮烤鴨、香煎蘑菇雞肉，或者經典嘅紅酒燉牛肉。如果想清淡啲，亦可以搭配陳年硬芝士。 🥂 活動建議: 呢款酒非常適合高雅嘅晚宴或特殊場合，當你需要一款精緻而富有表現力嘅布根地紅酒時。佢不斷演變嘅複雜性令佢成為同葡萄酒愛好者共度沉思之夜嘅絕佳選擇。