2023年Chateau d'Esclans Garrus 係一款世界級嘅奢華粉紅酒，由酒莊單一葡萄園近百年樹齡嘅歌海娜（Grenache）葡萄釀製而成。呢款標誌性嘅酒係Sacha Lichine喺2006年將粉紅酒提升到高雅奢華層次嘅願景核心。葡萄經過精心挑選，釀造過程注重純淨同複雜性，包括喺600公升控溫橡木桶中發酵同陳釀十一個月，並進行攪桶（batonnage）。 【全球最昂貴嘅粉紅酒之一，每年僅生產50桶。】 2023年Garrus散發經典嘅蜜桃同士多啤梨香氣，隨後帶有成熟核果、檸檬皮嘅細微提示以及橡木陳釀帶來嘅烘烤香。 口感寬廣柔滑，展現杏桃、成熟蜜桃、花香、還原性香氣同烘焙香料味，高酸度同良好融合嘅橡木單寧提供結構。 評論家讚揚佢純淨而緊緻，帶有甜美、芬芳嘅白桃果味同令人垂涎嘅鹹鮮礦物感。 被形容為強勁而優雅，具有悠長嘅垂直質感同帶有豐富辛辣味嘅奶油般餘韻。 🍴 食物搭配建議包括烤雞沙律、焗豬扒、配新鮮番茄、乾香草同菠菜嘅八爪魚、魚子醬、羊奶芝士、烤羊架、迷迭香烤雞同炒薯仔、烤龍脷魚或配法式伯那西醬嘅肉眼扒。 其結構複雜性亦使其非常適合搭配奶油醬烤龍蝦或吞拿魚他他。 🥂 呢款頂級粉紅酒非常適合特別場合、優雅晚宴，或者作為收藏品。佢係一款嚴謹嘅粉紅酒，能夠搭配肉類菜餚，適合各種精緻聚會。