2012 年份的 Bernard et Thierry Glantenay Pommard Les Rugiens 1er Cru 來自一位釀酒師 Thierry Glantenay，他擁有工程師背景，對釀酒細節一絲不苟，使用最少的新橡木桶，以真正表達風土特色。 「Rugiens」這個名字本身就暗示了葡萄園獨特的紅色、富含鐵質的土壤。 2012 年份的 Pommard 以其濃郁的酸度和粉狀單寧而聞名，這些元素已優雅地融合為豐富的泥土氣息，成就了一款完美陳年的葡萄酒。 雖然這款酒的具體品酒筆記較少，但 Glantenay 其他 2012 年份的 Pommard，例如 Les Saussilles，展現出深邃的荊棘漿果風味、新鮮度、深度，以及逐漸浮現的第三層次泥土氣息，同時擁有絲滑的單寧和精緻的平衡。 預期會有成熟而新鮮的深色漿果香氣，帶有次級發展的暗示，口感美味、濃郁，酒體中等，質地迷人，具有良好的深度和長度。 【一款完美陳年的 Pommard，出自一位嚴謹的釀酒師之手，展現了富含鐵質「Rugiens」土壤的風土特色】。 侍酒建議：對於這款 2012 年份的葡萄酒，建議在飲用前將酒瓶直立放置一兩天，讓任何潛在的沉澱物沉降。輕柔地醒酒 30-60 分鐘有助於葡萄酒打開並展現其複雜的第三層次香氣，但請注意不要過度醒酒。在 16-18°C (60-64°F) 的酒窖溫度下飲用。開瓶時務必仔細檢查軟木塞。 🍴 這款優雅的布根地紅酒與鴨肉、鵝肉和各種野味完美搭配。 🥂 這款完美陳年的 Pommard 非常適合沉思的夜晚、特別的晚餐，或任何需要成熟、富有表現力的布根地紅酒的場合。它提供了對優質黑皮諾演變的美好一瞥。