2007年Chateau Pontet Canet的Les Hauts de Pontet，證明了酒莊在充滿挑戰的年份中展現的韌性。儘管四月異常溫暖，隨後天氣潮濕，但葡萄園和酒窖的精湛工藝讓這款波雅克（Pauillac）葡萄酒依然閃耀。它呈現出細膩的黑加侖風味，伴隨著泥土松露和雪松木的氣息，這是成熟波雅克葡萄酒的特徵。這款酒呈深紅寶石色，帶有紅色和黑色水果的奔放香氣，並帶有紫羅蘭和黑醋栗奶油的點綴。口感甜美豐腴，濃郁度令人印象深刻，餘韻帶有天鵝絨般的藍莓和黑櫻桃風味。有評論家指出，它帶有略微草本、泥土的香氣，以及濃郁的黑莓和一絲醬油味，而另一些人則發現其香氣中帶有櫻桃、黑莓、甘草和礦物質的氣息，幾乎帶有糖果般的特質。口感濃郁、多汁、純淨，帶有誘人的甜味和深邃的深色水果風味。它具有堅實、柔滑的單寧，餘韻悠長，酸度和骨架良好。【年份中表現出色】。 🍴 食物搭配：這款卓越的波爾多紅酒非常適合搭配豐盛的菜餚，例如烤羊肉、鴨肉或牛肉。其複雜的風味也使其適合搭配硬芝士或帶有泥土蘑菇和松露的菜餚。 🥂 活動建議：非常適合高雅的晚宴、特別的周年慶祝活動，或是作為送給波爾多愛好者的貼心禮物。它也是垂直品鑑Pontet-Canet葡萄酒，觀察年份差異的絕佳選擇。