🏰news | features + short tasting note 【呢支Gevrey-Chambertin 1er Cru係嚟自一個「陽光充沛」嘅年份，酒體濃郁飽滿，好有力量感！】2018年Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Les Champeaux 1er Cru 嚟自布根地一個豐收但又充滿挑戰嘅年份，呢個年份出產嘅紅酒通常果味成熟濃郁。呢支酒呈紅寶石色，帶有紫羅蘭同紅色水果嘅迷人香氣。入口豐滿圓潤，強勁而帶有辛辣感，口感絲滑，餘韻帶有野性嘅核心同中等辛辣嘅收結。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款強勁嘅布根地紅酒同濃郁嘅菜式簡直係絕配。可以試吓配搭港式燒鵝或者蜜汁叉燒，酒嘅果味會同菜式嘅甜味互相輝映。西餐方面，配搭鹿肉、頂級牛肉或者成熟嘅硬芝士都係一流。如果加埋松露菜式，更會將品酒體驗提升到另一個層次。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟搞個高檔晚宴或者特別場合，想飲支有深度、有個性嘅布根地紅酒，佢絕對係不二之選。用佢嚟招呼貴賓，肯定會令佢哋印象深刻。2018年份嘅Gevrey-Chambertin建議開瓶後抖氣一個鐘，等佢啲香氣同橡木味可以充分融合。飲用溫度大約係16-18°C。