Domaine des Ronces Côtes du Jura Vin Jaune 2007 來自獨特的汝拉（Jura）地區，以其由薩瓦涅（Savagnin）葡萄釀製的獨特「黃酒」而聞名。這款酒經過至少六年零三個月的橡木桶氧化陳釀，酒液表面會形成一層酵母薄膜，稱為「voile」。這層「voile」保護葡萄酒免受過度氧化，同時賦予其獨特的複雜香氣和風味。 品酒筆記通常顯示其極度乾爽清新，帶有獨特的輕微氧化特徵。預期會有核桃、杏仁、咖哩香料、乾果、青核桃、青蘋果和各種香料的豐富香氣，有時還帶有烤麵包或炸蘋果的氣息。 酒體飽滿，酸度高，餘韻悠長。 食物搭配方面，它與當地的高級康堤（Comté）芝士（特別是陳年12-24個月的）是經典的地區性絕配。 它也與濃郁辛辣的菜餚、咖哩蝦或奶油醬家禽（例如傳統的布雷斯雞黃酒燉雞）完美搭配。 其高酸度也使其成為一款引人入勝的開胃酒。 這款黃酒非常適合那些尋求真正獨特美酒體驗，或探索不同葡萄酒類別的人士。【其獨特的酵母薄膜氧化陳釀工藝，造就了獨特的「黃酒」風格，並具有卓越的陳年潛力。】