1993年Benedicte et Stephane Tissot Arbois Vin Jaune 係一款嚟自法國Jura地區嘅獨特白酒，以Savagnin葡萄釀製。Vin Jaune 以其獨特嘅氧化陳年過程而聞名，喺一層酵母（flor）下陳年，賦予複雜嘅堅果同香料風味。Jura地區嘅1993年份表現良好，儘管9月有雨，但8月充足嘅陽光令葡萄達到良好嘅成熟度。 呢款酒以其濃郁嘅堅果、香料同乾果香氣而聞名。 Vin Jaune 嘅品酒筆記通常包括複雜、帶少少奶油同烘烤味，白花、黃桃、杏脯嘅香氣，帶有小麥嘅暗示，以及口感上嘅爽口檸檬味。 其他描述仲提到牛軋糖、焦糖、奶油、牛油爆谷、礦物質、綠色香草同誘人香料，帶有尖銳嘅酸度。 【獨特嘅酵母層氧化陳年】。呢款Vin Jaune 係尋求真正獨特同傳統法國葡萄酒體驗嘅冒險葡萄酒愛好者嘅絕佳選擇。佢非常適合特別場合、與同好品鑑，或者作為送俾欣賞稀有同獨特葡萄酒人士嘅貼心禮物。飲用建議：Vin Jaune 最好喺室溫（約12-14°C）下飲用。 佢受益於開瓶後呼吸，有時甚至需要醒酒，以充分表達其複雜嘅香氣。食物搭配通常係濃郁嘅鹹味菜式，例如Comté芝士（經典嘅地區搭配）、合桃、咖哩雞、蘑菇意大利飯、烤根莖蔬菜、烤龍蝦、鵝肝同烤肉。 佢亦非常適合搭配Vin Jaune 醬汁煮嘅雞肉配羊肚菌。