🏰 2014年份嘅布根地白酒，包括Aligoté，評價甚高，出產嘅葡萄酒喺豐富度同酸度之間取得完美平衡。呢一年春天溫暖陽光充足，隨後係一個唔錯嘅夏天同一個宜人嘅溫暖九月，令葡萄成熟得好好，果實健康。Thibault Liger-Belair嘅Bourgogne Aligoté Clos des Perrières La Combe 係一款【嚟自古老石灰岩採石場嘅嚴謹、鹹香Aligoté，以其獨特嘅釀酒方法聞名，包括帶皮浸漬以增加單寧同酒體】。 呢款酒帶有豐富嘅漿果香氣，口感芬芳柔和，展現出細膩嘅柔順感。其他年份嘅品酒筆記顯示，佢帶有桃子香氣，新鮮帶有少許葡萄乾味嘅水果同白甘草味，餘韻芬芳清新。有啲人形容佢帶有青蘋果、未熟桃子同少許薑味嘅微妙香氣，以及來自酒泥嘅鹹香，增添咗酒體同層次。佢酒體輕盈，酸度適中，比經典Aligoté更柔和，質地圓潤。呢款酒平衡而有結構，具有良好嘅陳年潛力。 🍴 布根地Aligoté係一款多功能嘅葡萄酒，適合搭配多種菜餚。經典搭配包括法式冷盤（如法式香芹火腿）、貝類、甲殼類海鮮、白汁魚或家禽、藍芝士同山羊芝士（如Crottin de Chavignol）。佢嘅清新同酸度亦適合搭配輕盈嘅開胃菜或作為餐前酒。 🥂 呢款Aligoté非常適合輕鬆嘅聚會、野餐，或者作為餐前清新嘅開胃酒。佢平衡嘅風味同細膩嘅柔順感令佢喺年輕時就易於入口，而佢嘅結構則表明佢可以喺陳年數年後進一步發展。