2016年Julien Labet汝拉丘薩瓦涅青黃葡萄長熟白酒，充分展現了Labet家族喺汝拉產區嘅開創精神。佢哋以「ouillé」（添桶）釀造法聞名，呢種方法可以釀造出更清新、氧化程度較低嘅葡萄酒，同時亦保留咗傳統風格。 呢款酒經過長達六年嘅橡木桶（228、350同650公升舊桶）熟成，而且冇額外添加二氧化硫。 2016年係Labet酒莊嘅一個豐收年份，據講Julien Labet喺紅白酒方面都表現出色。 呢款酒由50%嘅黃薩瓦涅（Savagnin Jaune）同50%嘅青薩瓦涅（Savagnin Vert）混釀而成，種植喺Lias泥灰岩土壤上。 【長達六年橡木桶熟成，展現汝拉薩瓦涅白酒嘅極致複雜與獨特風味。】 **品酒筆記：** 呢款薩瓦涅白酒呈現出複雜嘅香氣，通常帶有咖哩、鹹檸檬、核桃、烤榛子、乾草、落果蘋果同焦糖嘅味道，有時甚至帶有一絲「油漆罐」嘅氣息，但會完美地融合。 口感上，佢係一款緊緻而濃郁嘅葡萄酒，酸度極高，口感寬闊而緊繃，餘韻悠長，帶有香料、布冧同米拉貝爾李嘅風味。 佢完美體現咗汝拉薩瓦涅白酒典型嘅明亮酸度、堅果味、鹹香同強烈嘅辛辣感。 **食物搭配建議：** 呢款獨特嘅白酒非常適合搭配豐盛而鹹香嘅菜餚。可以考慮搭配成熟嘅硬芝士，特別係當地嘅孔泰芝士（Comté），以及溫和嘅軟芝士。 蘑菇菜式、家禽，甚至係汝拉傳統嘅風乾香腸（saucisson sec）都係絕佳嘅搭配。 **場合建議：** 呢款酒適合細細品味同欣賞，係特別場合、同葡萄酒愛好者嘅親密晚餐，或者係一場精緻品酒會嘅完美選擇，可以充分探索佢獨特嘅個性。對於想深入了解汝拉葡萄酒世界嘅人嚟講，佢係一個理想嘅選擇。