Fruitière de Voiteur 2012 年份的 Château-Chalon 是一款來自汝拉（Jura）地區的卓越黃酒（Vin Jaune），該產區被譽為「黃酒特級園」。 這款獨特的白酒採用 100% 薩瓦涅（Savagnin）葡萄釀製，經過長達六年零三個月的橡木桶陳釀，並在酒液表面形成一層酵母薄膜（voile），賦予其獨特的氧化風味，類似於不加烈但乾型的雪莉酒。 Fruitière Vinicole de Voiteur 更是這個稀有產區中最大的單一生產商。 2012 年份的酒款尤其以其成熟的柑橘風味著稱，隨後發展出礦物、香料、泥土和鹹香等多層次複雜風味。 這種酒傳統上會裝在特殊的 62 厘升「clavelin」瓶中。 【黃酒特級園，經逾六年酵母薄膜陳釀，呈現獨特氧化風格，複雜度與陳年潛力極高。】 酒液呈中等金黃色。香氣濃郁，帶有堅果、乾果和義式水果麵包（panettone）的氣息。 口感上，酸度良好，帶有獨特的微刺感，餘韻鹹香且悠長。 更複雜的風味可能包括核桃、杏仁、柑橘（檸檬、青檸），以及微妙的酵母、焦糖或蜂蜜底蘊。 這款黃酒非常適合搭配家禽、辛辣菜餚以及成熟的硬質芝士，例如車打芝士（Cheddar）和格魯耶爾芝士（Gruyere）。 經典的地區搭配是奶油雞肉配黃酒和羊肚菌。 鑑於其獨特的個性和卓越的陳年潛力（可存放超過一個世紀），這款酒非常適合特殊場合、高級餐飲或作為鑑賞家的品味之選。 通常建議在室溫下飲用，並在飲用前充分醒酒，有時甚至需要長達 24 小時，以使其複雜的香氣完全綻放。 該地區每年都會舉辦「黃酒開桶節」（Percée du Vin Jaune），慶祝新年份的到來。