Domaine Sylvain Cathiard 係布根地備受推崇同追捧嘅生產商，以釀造純淨、優雅同濃郁嘅Pinot Noir葡萄酒而聞名，佢哋亦有出產呢款Aligoté。 酒莊位於Vosne-Romanée，喺葡萄園採用有機同可持續發展嘅耕作方式，並喺釀酒過程中採取最少干預嘅方法。 2024年嘅布根地Aligoté係一款年輕、充滿活力嘅白酒，完全喺不銹鋼罐中發酵同陳釀，以保持其新鮮度。 佢帶有新鮮青梅、青檸、蜜餞柑橘同青蘋果嘅芳香，並以活潑嘅酸度同乾淨、持久、礦物味十足嘅餘韻作結。 有啲評論家指出，佢嘅香氣帶有淡淡嘅海鹽味，與柑橘果香完美結合，口感平衡，酸度尖銳，非常適合搭配新鮮生蠔。 【活潑嘅新鮮感同活潑嘅酸度】。呢款酒喺收成後嘅春天裝瓶，通常比其他系列提早一年發布，係Aligoté嘅早期飲用版本。 🍴 食物搭配: 呢款清爽嘅Aligoté非常適合搭配新鮮生蠔、海鮮菜餚同輕食開胃菜。 佢活潑嘅酸度亦適合搭配羊奶芝士或沙律。 🥂 場合建議: 非常適合輕鬆嘅夏日聚會、餐前酒，或者作為餐點嘅清爽開端。佢活潑嘅特點令佢適合日常享用或輕鬆嘅早午餐。