Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 1er Cru 嚟自一個特別嘅風土，係Bouchard酒莊最古老嘅地塊之一，早喺1850年代就已經收購。 Volnay產區以其精緻、優雅同優美而聞名，呢款黑皮諾葡萄酒完美體現咗呢啲特質。 「Ancienne Cuvée Carnot」嘅稱謂係為咗紀念曾經擁有呢塊尊貴地塊嘅Carnot家族。 【布根地最古老酒莊之一嘅歷史性一級園，展現Volnay獨特風土嘅精緻與優雅。】 作為1976年嘅老年份酒，呢款酒非常古老，雖然有啲酒仍然可以提供深刻嘅體驗，但以適當嘅期望去品嚐係好重要嘅。呢款酒可能比較脆弱，佢嘅主要果味會演變成泥土、皮革同乾果等更深層次嘅香氣。預期會有偏向黑果類嘅風味，濃郁，並展現出礦物質同結構感。 亦有觀察到紅果（櫻桃、士多啤梨、紅莓）、泥土、皮革、礦物、橡木、雲呢拿、煙草、黑櫻桃、布冧、黑加侖子、甘草、肉桂、香料、紫羅蘭、香水同花香等香氣。 🍴 呢種紅布根地（Burgundy）嘅經典食物搭配包括烤羊肉、牛肉、野味同帶有泥土氣息嘅蘑菇菜式。 🥂 呢款酒非常適合真正特別、親密嘅場合，例如一個重要嘅週年紀念日或者係一班認真嘅葡萄酒鑑賞家聚會。鑑於佢嘅年份，舊嘅水松塞可能會比較脆弱同容易碎裂；強烈建議使用兩叉式開瓶器（Ah-So）或Durand開瓶器。酒帽亦可能比較脆弱。輕柔換瓶以分離任何沉澱物，但要留意避免過度曝氣，因為咁樣會令老酒嘅風味迅速消散。短時間嘅換瓶（30分鐘到一個鐘）可能已經足夠，或者直接小心地從酒瓶倒出。建議喺略低於室溫嘅16-18°C (60-65°F) 飲用，以令其複雜、演變出嚟嘅香氣充分展現，而唔會因為太熱而變得沉悶。處理酒瓶時要格外小心，避免攪動沉澱物。