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Claire Naudin, Le Cloud 34, 2024

克萊兒·諾丹, 雲端 34

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: 酒帽缺失 Old vines Aligoté no added sulphites
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數量: 10
單價
HKD 609
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2026-10-08
法國
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香港
產區資料
法國 勃艮地
特點
請注意,Claire Naudin(或Domaine Henri Naudin-Ferrand)的「Le Clou 34」廣泛被認為是一款白色的阿里哥蝶(Aligoté)葡萄酒,而非紅酒。 目前沒有關於2024年份此名稱紅酒的具體資訊,且對於2024年份的葡萄酒來說,現在發布詳細評論通常為時尚早。Claire Naudin 是布根地一位備受推崇的釀酒師,以其細膩和專注的釀酒方式而聞名,她拒絕墨守成規。 她採用天然酵母,不進行澄清或過濾,並實踐可持續的葡萄種植。 【她的阿里哥蝶「Le Clou 34」被譽為是這種較少人關注的布根地葡萄品種中最優美的詮釋之一,通常來自於可追溯至1930年代和1970年代的極老藤。】 (參考阿里哥蝶「Le Clou 34」作為一般指南,鑑於類型差異): 通常,Claire Naudin 的阿里哥蝶「Le Clou 34」呈現淡黃色,帶有微妙的柑橘香氣,口感平易近人且誘人,酸度適中,餘韻帶有活潑的酸澀感。 它也可能展現礦物質、蜂蜜、石頭、檸檬、蘋果和桃子的風味。 某些年份則呈現出細膩、有質感且香氣優美的特徵,帶有草本和果皮的清新感。 (參考阿里哥蝶「Le Clou 34」作為一般指南): 這款阿里哥蝶用途廣泛,非常適合搭配肥美的魚類(如三文魚或吞拿魚)、溫和柔軟的芝士、貝類海鮮、意粉和醃製肉類。 雖然2024年份的紅酒「Le Clou 34」並未被廣泛認知,但其阿里哥蝶版本非常適合休閒聚會、開胃酒,或作為輕食的清爽搭配。
背景資料
克萊兒·諾丹 (Claire Naudin) 是位於布爾岡 Magny-lès-Villers 的備受推崇的釀酒師,管理著 Domaine Naudin-Ferrand 酒莊。她以自然釀酒理念而聞名,專注於帶梗發酵、極少使用二氧化硫,並致力於表達風土的純粹本質。'Le Cloud' 是位於拉都瓦 (Ladoix) 產區的一個特定略地 (lieu-dit),而 '34' 則代表特定的地塊或年份迭代。Naudin 的葡萄酒以其空靈的香氣、充滿活力的能量和絲滑的質感而著稱。Le Cloud 通常展現出黑皮諾的美妙特質,帶有明亮的紅色水果、花香,以及精緻而持久的結構,反映了 Claire 在酒窖中細緻且直覺的工藝。
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