Pinot-Chevauchet 的 'Distinguee' Blanc de Blancs Extra Brut 是一款純粹的100% Chardonnay 香檳，葡萄完全來自香檳區 Pierry 和 Moussy 的特級園。這款多年份香檳由70%的基酒（例如2014或2016年份）和30%的儲備酒（例如2013或2015年份）混釀而成，展現了 Pierry 優雅的風土特色。它經過長時間的陳釀，通常在酒泥上陳釀5至7年，除渣後再瓶中靜置一年，這賦予了其複雜性和深度。憑藉3.5克/升的極低補糖量，它被歸類為 Extra Brut，這是為了讓風土和葡萄品種的特色清晰表達的刻意選擇。Pinot-Chevauchet 酒莊是一個獨立的「酒農香檳」莊園，四代以來一直精心照料其葡萄園。 【一款標誌性的 Blanc de Blancs Extra Brut，透過長時間酒泥陳釀和極低補糖量，突顯特級園 Chardonnay 的純粹】。 品酒筆記描述這款酒呈明亮的金黃色，帶有細緻而精美的氣泡。香氣方面，它散發著誘人的新鮮烤麵包、柔和的黃色水果、柑橘香，有時還帶有一絲煙燻的還原氣息。口感上，它呈現出明亮的檸檬和乾果風味，輔以蜂蜜的點綴、蘋果香和獨特的礦物感，常帶有蠔殼的氣息和微鹹的餘韻。它飽滿、美味、複雜且充滿活力，具有良好的長度和平衡的質地。 🍴 食物搭配建議包括海鮮、生蠔、魚肉薄片、天婦羅、半熟鵝肝、肥美魚類（如三文魚或吞拿魚）以及溫和的軟芝士。其清爽的酸度和礦物風味使其成為絕佳的開胃酒或搭配正餐的多功能伴侶。 🥂 這款香檳非常適合高雅的餐前酒、慶祝早午餐或以新鮮海鮮為主角的親密晚餐。其優雅而精確的特性也使其適合商務慶典或作為香檳鑑賞家的貼心禮物。