🏰news | features + short tasting note 2020 年份嘅 Domaine de la Romanée-Conti Vosne-Romanée 1er Cru Cuvée Duvault-Blochet 係一款稀有而卓越嘅出品，只喺特別出色嘅年份，用 DRC 特級園（Grand Cru）嘅年輕葡萄藤釀造，包括 La Tâche 同 Grands Échézeaux。2020 年份嘅布根地（Burgundy）非常出色，特點係炎熱、乾燥同早熟嘅收成，釀出嚟嘅酒豐盛、清晰、精準同清新。呢款 Cuvée Duvault-Blochet 以【鮮豔嘅紫紅色、早熟而純淨嘅紅加侖子、小紅莓同牡丹花香，入口帶甜美嘅糖果味同輕微嘅香料元素】而聞名。佢呈現出享樂主義、以果味為主嘅風格，單寧柔順，對於 DRC 嘅酒嚟講，佢係非常易入口同成熟嘅。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 鑑於佢嘅聲望同複雜性，呢款酒值得精心搭配。經典選擇包括松露烤珍珠雞、釀鵪鶉或者配濃郁紅酒汁嘅牛柳。如果想有奢華嘅亞洲搭配，可以考慮粵式紅燒鮑魚配冬菇，或者清蒸薑蔥斑，咁樣可以突顯酒嘅優雅而唔會被搶味。陳年嘅 Brie de Meaux 或者 Chaource 芝士都係絕佳選擇。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒真係為咗大日子同識貨之人而設㗎！好啱用嚟慶祝重要嘅週年紀念、生日大壽，或者係布根地愛好者嘅私人品酒會。雖然佢年輕時已經好易入口，但同時亦有驚人嘅陳年潛力，絕對係酒窖嘅珍藏。年輕嘅酒建議醒酒 30-60 分鐘。