2023年Forey Pere & Fils 布根地Passetoutgrain紅酒是一款迷人且易於親近的布根地紅酒,由老藤的黑皮諾(Pinot Noir)和佳美(Gamay)葡萄以等比例混釀而成。這個年份以其活潑清新的特質聞名,是一款年輕時飲用風味極佳的易飲型葡萄酒。香氣上,預期會有新鮮紅櫻桃、深紅色漿果和活潑果香,並帶有柔和香料和黑胡椒的細微點綴。它展現出細緻的風格,帶有涼爽氣候的特徵和清爽的酸度。【卓越、易飲且價格實惠的田園混釀】。
食物搭配建議:這款多用途的紅酒非常適合搭配烤雞、火雞和各式凍肉拼盤。它也能與烤香腸、簡單的蘑菇菜餚相得益彰,亦可作為開胃酒享用。
活動建議:適合輕鬆的聚會、野餐,或在家中享受一個悠閒的夜晚。其平易近人的風格使其適合日常飲用,或是作為初嚐布根地葡萄酒的絕佳選擇。
背景資料
佳葉吉爾酒莊(Domaine Jayer Gilles)位於法國布根地的Magny-lès-Villers。該酒莊主要種植黑皮諾(Pinot Noir)和少量的夏多內(Chardonnay)葡萄品種。Domaine Jayer-Gilles的創始人Robert Jayer-Gilles是布根地酒神Henri Jayer的親戚,在1970年代時,開始設置自己的釀酒設備自行釀酒,與妻子共同經營。酒莊位於Magny-lès-Villers村中,就是在Hautes Côtes de Beaune以及Hautes Côtes de Nuits的交匯點。
侍酒建議
這款葡萄酒的建議侍酒溫度、醒酒時間和適飲期為何?
這款2023年Forey Père & Fils Bourgogne Passetoutgrain,建議稍微冰鎮至13-15°C飲用。短暫醒酒15-30分鐘,或不醒酒即可。最佳適飲期預計從2024年到2028年,適合較早享用。