2023年布根地，特別是夜聖佐治（Nuits-Saint-Georges）產區，是個充滿挑戰但又饒富魅力的年份。天氣變化多端，年初寒冷，五月回暖，七至八月又轉涼，幸好八月底和九月的熱浪及時來臨，推動葡萄成熟。 由於產量豐盛，部分酒莊甚至進行了兩次綠色採收以集中風味。 後期的熱浪令糖分迅速累積，酸度下降，因此精準的採收時機至關重要。 總體而言，2023年被形容為一個迷人、豐饒且易於親近的年份，出產的葡萄酒果味濃郁、芬芳優雅，帶有良好的清新感，年輕時已可享用。 Forey Pere & Fils 是一個備受推崇的傳統酒莊，以其經典的黑皮諾（Pinot Noir）聞名，其葡萄酒通常需要時間陳年才能展現最佳潛力。 他們的夜聖佐治一級園聖佐治（Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges）來自一個被廣泛認為是該產區最優秀的葡萄園，甚至被視為特級園（Grand Cru）的有力候選。 Forey 在此園擁有的地塊，葡萄藤種植於1933年，產量極少，因此非常珍貴且難以獲得。 2023年聖佐治一級園的初步品酒筆記顯示，酒款帶有黑果和甘草的香氣，深邃、濃郁且層次豐富，具有礦物結構和悠長的餘韻。 儘管此年份普遍易飲，但這款酒被形容為濃郁、強勁且結實，具有數十年陳年潛力。 【被廣泛認為是夜聖佐治最優秀的一級園，具備特級園潛力，來自1933年種植的老藤，產量稀少且極度珍貴。】 🍴 餐酒搭配：這款結構優雅的布根地紅酒非常適合搭配烤鴨、紅燒牛肉和各式蘑菇菜餚。它也能與野味、牛排和濃郁的紅醬料理相得益彰。 🥂 場合建議：非常適合舉辦一場精緻的晚宴或特殊慶祝活動，當您想品嚐一款經典且具陳年潛力的布根地佳釀時。2023年份的易飲性也使其適合在年輕時與好友共享。