Michel Noëllat 酒莊係 Vosne-Romanée 一個重要嘅酒莊，近年喺 Sophie 同 Sébastien Noëllat 嘅管理下，品質有顯著提升。 2016年 Chambolle Musigny Les Noirots 1er Cru 嘅葡萄園，其名字源於花楸樹嘅漿果，呢種樹木歷史上被用嚟製作各種工具。 呢個一級園位於岩石層上，朝東，海拔260米。 酒莊嘅釀酒風格採用相對溫和嘅萃取同冷浸漬，以提升香氣，令強勁嘅風土特色得以展現。 【 來自一個重振旗鼓、專注風土表現嘅酒莊嘅 Chambolle-Musigny 一級園。 】 Michel Noëllat 嘅 Chambolle-Musigny 葡萄酒品酒筆記通常強調經典嘅 Chambolle 特徵，帶有可愛嘅酸度同礦物味。 其他年份 Les Noirots 嘅評論形容其香氣充滿 Chambolle 風格，帶有玫瑰花瓣、新鮮紅櫻桃同士多啤梨嘅氣息，甜橡木、辛辣味同礦物感。 口感通常柔和而慷慨，帶有絲絨般嘅單寧同明亮、直線型嘅酸度，呈現出清澈純淨嘅脆紅士多啤梨同櫻桃果味。 餘韻可能帶有少許香料同黑莓味，增添複雜性。 🍴 呢款優雅嘅布根地紅酒非常適合搭配經典菜餚，例如牛肉、小牛肉、家禽同野味（鹿肉、鹿）。 可以考慮香草烤雞、香煎鴨胸或精緻嘅蘑菇意大利飯。 🥂 適合浪漫晚餐、慶祝餐宴或布根地愛好者聚會。其優雅同複雜性使其適合需要精緻紅酒嘅場合。