2023年嘅布根地年份仍然非常年輕，好似Forey Père & Fils Vosne-Romanée Gaudichots 1er Cru 呢類酒款，通常都係桶邊試飲或者早期發售，剛剛開始展現佢哋嘅潛力。Vosne-Romanée Gaudichots 係一個備受推崇嘅一級園，歷史上意義重大，因為佢係特級園La Tâche嘅發源地。 Forey Père & Fils 以佢哋喺呢個一級園嘅老藤釀造出精緻而有力嘅葡萄酒而聞名。 呢款係紅酒，由Pinot Noir釀製。 【與傳奇特級園La Tâche有直接淵源嘅一級園。】 2023年Forey Gaudichots嘅早期品酒筆記形容佢充滿年輕活力，帶有泥土同香料嘅香氣，一絲麝香，以及來自全串發酵嘅月桂葉/松針氣息。 深色同紅色漿果果味帶有一絲藍莓味，純淨而濃郁。 單寧成熟而細膩，好似濃郁嘅紅茶。 花香、泥土同草本氣息喺悠長嘅餘韻中迴盪，展現出強勁嘅Vosne特色，帶有深色、優雅而濃郁嘅果味。 雖然喺年輕時帶有野性嘅魅力，但佢明顯係為陳年而生，並將受益於多年嘅瓶中陳釀。 呢款酒非常適合收藏家，尋求一款有巨大陳年潛力嘅年輕布根地。佢將會係酒窖嘅絕佳補充，適合未來喺特別晚宴或重要個人里程碑時享用。鑑於佢嘅年輕，最好將呢款酒窖藏幾年，讓佢複雜嘅層次得以展開。如果而家品嚐，可以考慮長時間換瓶（2-4小時）幫助佢打開。建議喺16-18°C (60-64°F) 之間飲用。 🍴 年輕而強勁嘅Vosne-Romanée嘅食物搭配包括紅燒肉類、野味菜餚同牛扒。 佢嘅優雅亦適合搭配烤鴨胸配櫻桃醬或蘑菇菜式。亞洲菜方面，可以考慮粵式紅燒牛腩或濃郁慢煮嘅紅燒肉。