Pierre Olivier Garcia 係布根地（布根地）夜丘（Côte de Nuits）一顆冉冉升起嘅新星，佢以有機耕作方式同對細節嘅嚴謹態度，精心釀造嚟自小地塊嘅葡萄酒。佢嘅「Les Herbues」葡萄園位於夜聖佐治（Nuits-Saint-Georges）北部，靠近Vosne-Romanée，得益於涼爽嘅石灰岩土壤同薄薄一層沙質淤泥。Garcia釀酒嘅一個獨特之處係「baie-par-baie」（逐粒）去梗法，呢種方法小心翼翼地保留咗果梗，賦予葡萄酒芳香嘅提升，同時避免任何青澀味，令葡萄酒帶有輕盈、幾乎失重嘅感覺。2022年份被譽為成熟、豐盛、絲滑且平衡優美嘅年份，展現出「甜美」嘅強度同均勻嘅成熟度。預期酒液呈中等紅寶石色，香氣帶有黑櫻桃、野士多啤梨、紅莓、紫羅蘭、精緻香料同粉筆味，通常以鹹香、泥土味為基調。口感對於夜聖佐治嚟講出奇地圓潤，帶有柔和、碎裂嘅單寧，中等酒體嘅黑櫻桃同森林泥土核心，多汁清新，優雅活潑嘅酸度同涼爽嘅礦物張力。餘韻柔和、悠長、花香、辛辣，而且非常純淨。雖然年輕時已可享用，但陳年數年無疑會增加更多深度。【採用費時嘅「baie-par-baie」逐粒去梗法，賦予夜聖佐治葡萄酒罕見嘅輕盈優雅表達。】 呢款優雅嘅布根地紅酒係精緻晚宴、品酒愛好者聚會或任何需要細緻表達葡萄酒嘅特別場合嘅絕佳選擇。佢既能提供即時嘅愉悅，亦具有優雅陳年嘅潛力（2024-2036+）。 呢款酒搭配羊肚菌烤雞同少許黃酒（vin jaune）非常出色，呢係經典嘅布根地配搭。佢亦能完美搭配紅肉菜餚、豐盛燉菜、陳年芝士、鴨肉、鵝肉同其他野味。侍酒溫度為15-17°C (59-63°F)，使用布根地酒杯。換瓶係可選嘅；對於呢款富有表現力嘅葡萄酒，大約20分鐘嘅空氣接觸通常就足夠。