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Dujac, Charmes Chambertin Grand Cru, 2010

WA
94
CT
92
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標染色 水位: 水位頸中 Slightly Bin stained Perfect Slightly bin stained
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產區資料
法國 勃艮地 香牡-香栢丹
酒商
特點
2010年Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru係布根地最歷史悠久嘅特級園之一嘅經典代表作。 2010年嘅布根地年份以其出色嘅深度、濃郁度同活力而聞名。 Domaine Dujac以其全串發酵、最少干預同展現風土本質嘅承諾而備受推崇。 呢款中等酒體嘅黑皮諾(Pinot Noir)呈現出迷人嘅香氣,帶有成熟嘅黑加侖子、黑櫻桃、紅櫻桃同野莓嘅風味,並伴隨著花香、香料、泥土同礦物質嘅複雜層次。 入口單寧細緻,酸度活潑,餘韻悠長而平衡,展現出經典嘅Gevrey風格,具有出色嘅深度同濃郁度。 食物搭配建議:呢款優雅嘅布根地紅酒非常適合搭配烤鴨胸、威靈頓牛柳、野菌菜式或陳年布根地芝士。 活動建議:對於追求風土特色嘅布根地愛好者同特級園黑皮諾收藏家嚟講,呢款酒係一個理想嘅選擇,適合喺精緻晚宴或特別聚會上享用,以充分欣賞佢嘅複雜性同優雅。 【歷史悠久特級園嘅經典代表作,結合Domaine Dujac著名嘅全串發酵工藝】
背景資料
杜賈克酒莊(Domaine Dujac)是一家位於勃根地的莫雷-聖丹尼斯產區備受好評的葡萄酒生產商,以黑皮諾和霞多麗釀造高品質葡萄酒,從入門級勃根地到夜丘一些頂級特級葡萄園釀造的葡萄酒。酒莊由Jacques Seysses 於1968 年創立,曾在羅曼尼康帝酒莊學習工藝。後於莫雷聖但尼購買了一處破舊的小地產,並種植了一些黑皮諾和霞多麗。20 世紀末,杜雅克擴大了其莊園規模,在各地收購了約3.4公頃的特級園地塊。
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