2019年的François Carillon Puligny Montrachet Les Combettes 1er Cru 來自布根地一個顯赫的酒莊，Carillon家族的釀酒歷史可追溯至至少1700年。 【 釀酒歷史可追溯至1700年，以出產優質Puligny-Montrachet聞名 】。 這款酒是François Carillon匠心獨運的證明，他於2010年從備受推崇的Domaine Louis Carillon分家後，創立了自己的酒莊。 酒莊專注於霞多麗（Chardonnay）葡萄，葡萄酒會經過4-6週的發酵，然後在橡木桶中陳釀一年，其中新橡木桶比例最高達25%。 這款布根地白酒散發著含蓄、清涼且極致花香的氣息，帶有新鮮切片蘋果和細緻香料的芬芳。 口感上，它呈現出精緻的質地，帶有細膩、輕微的礦石風味，在味蕾上翩翩起舞，餘韻悠長。 預期會有經典的黃蘋果香氣，一絲異國水果的氣息，以及橡木的點綴，並由出色的酸度平衡。 更複雜的層次來自於橡木味（牛油、香草）、核果味（梨、桃）、柑橘味（檸檬、柑橘）、泥土味（礦物、蜂蜜）和陳年風味（烘烤、杏仁）。 這款充滿活力且優雅的霞多麗現在正值適飲期。 它是慶祝午餐、精緻晚餐或與朋友特別聚會的絕佳選擇。 🍴 食物搭配建議：這款酒與豐腴的魚類菜餚如三文魚或吞拿魚，以及溫和柔軟的芝士搭配得天衣無縫。 它也與雞肉和火雞完美搭配。 🥂 活動建議：非常適合美食盛宴、重要的家庭聚會或精緻的品酒會。