2020年De Wijnfaktorij Kontreir Amber V 是一款來自比利時、由釀酒師Patrick Nijs釀造的真正獨特且突破界限的橙酒。這款【限量發行1050瓶】 的酒款，是2020年溫暖乾燥的夏末所賜，讓葡萄得以完美成熟。橙酒專書《Amber Revolution》作者Simon J. Woolf形容它為「一款適合喜歡更宏大、更有結構的橙酒愛好者的卓越葡萄酒」，並指出它能顛覆人們對來自寒冷北歐國家或混合葡萄品種釀造的葡萄酒的預期。這款酒具有非常成熟的果味、顯著的辛辣感和卓越的複雜性，擁有獨特的結構和極佳的陳年潛力。建議在飲用前至少醒酒一小時，以充分展現其細緻的風味。 🍴 食物搭配建議：這款結構豐富且帶有辛辣感的琥珀酒用途廣泛。它與烤家禽、慢燉豬腩肉、濃郁陳年芝士，甚至是帶有芳香香料的亞洲菜餚等風味濃郁的菜餚搭配得天衣無縫。其複雜性也能與以根莖蔬菜或豐盛蘑菇為主的素菜相得益彰。 🥂 活動建議：對於尋求超越傳統風格的冒險葡萄酒愛好者來說，這是一個理想的選擇。非常適合美食晚宴、以橙酒為主題的品酒會，或是作為送給欣賞稀有和非傳統酒款的朋友的獨特禮物。