2017年摩澤爾（Mosel）產區嘅葡萄酒年份充滿極端挑戰，春季嚴重霜凍導致產量大幅減少30-40%，部分酒莊甚至損失一半收成。儘管如此，倖存嘅葡萄釀造出具有卓越集中度、堅實結構同令人驚訝酸度嘅葡萄酒，令呢個年份成為頂級Riesling嘅現代傳奇。 Julian Haart係摩澤爾嘅新星，佢釀造嘅葡萄酒以無與倫比嘅純淨同級數而聞名，佢嘅Goldtröpfchen葡萄園更擁有75年樹齡嘅梯田葡萄藤。 呢款2017年Haart Piesporter Goldtröpfchen Riesling Trocken，作為呢個充滿挑戰但又豐收年份嘅乾型表達，展現咗摩澤爾乾型Riesling卓越嘅活力同優雅潛力。 預期呢款酒雖然仲有啲緊實，但隨住時間會優雅地融合。佢呈現出充滿活力嘅檸檬、青檸同西柚風味，帶有少許香草同灌木叢嘅點綴。 口感上，佢以閃電般嘅酸度同晶瑩剔透嘅礦物感為特徵，帶有柑橘同胡椒味，以及碎石嘅細微差別。 呢個年份嘅低產量賦予咗佢集中度，提供咗一種強烈而精確嘅體驗。 呢款酒而家飲用已經好靚，預計至少可以陳年十年。 【摩澤爾新星無與倫比嘅純淨同級數】 🍴 食物搭配建議：呢款多功能嘅乾型Riesling係絕佳嘅開胃酒。佢非常適合搭配芳香、辛辣或非常惹味嘅菜餚，佢嘅酸度同果味可以平衡濃郁嘅味道，並襯托大膽嘅風味。可以考慮搭配泰式綠咖哩、麻辣四川雞，甚至係經典嘅維也納炸肉排。 🥂 活動建議：非常適合高雅嘅晚宴、慶祝聚會，或者作為Riesling愛好者嘅貼心禮物。佢嘅陳年潛力亦令佢成為酒窖中未來享用嘅絕佳收藏。