2020年份嘅Domaine Labet Côtes du Jura Poulsard Sur Charrière，嚟自Jura地區一個擁有引人入勝歷史嘅生產商。Domaine Labet係Rotalier嘅一間家族企業，喺1980年代後期率先倡導「Ouillé」方法（即係添桶、非氧化性釀酒），呢個做法有別於Jura傳統嘅氧化風格。 莊主Julien Labet曾喺布根地嘅Domaine Ramonet受訓，佢而家帶領酒莊，專注於有機種植、盡量減少硫磺使用，以及單一地塊發酵同裝瓶，以表達佢大部分樹齡超過60年嘅葡萄藤所獨有嘅風土。 【開創非氧化性Jura釀酒，展現激光般嘅清晰度同單一地塊特色】 呢款Poulsard通常呈現淺色，香氣帶有石榴、野士多啤梨同牡丹嘅芬芳，有時會帶有一絲茴香嘅氣息。 口感輕盈但唔會稀薄，特點係粉狀單寧同出色嘅持續性。 2020年份預計會係一款精緻、多汁同精準嘅葡萄酒，絕不缺乏個性。 食物搭配建議：呢款輕酒體嘅紅酒Poulsard用途廣泛。佢非常適合搭配凍肉拼盤、烤雞或火雞等清淡家禽菜餚，以及各種焗烤菜式。佢清新嘅酸度亦令佢成為搭配淡水魚或甚至一啲較清淡嘅蘑菇菜餚嘅絕佳選擇。 場合建議：呢款令人愉悅而直接嘅葡萄酒，非常適合朋友聚會、輕鬆嘅週末午餐，或者作為一款有趣嘅開胃酒。佢獨特嘅Jura特色為尋求主流以外嘅葡萄酒愛好者提供咗一個有趣嘅發現。