Peter Lauer Sekt Reserve Zero Dosage，以1987年嘅基酒釀造，並於2021年7月除渣，絕對係一款極為罕有同陳年嘅氣泡酒。呢款Sekt喺酒渣上陳釀咗超乎尋常嘅時間，造就咗佢複雜而成熟嘅風味。預期佢會帶有濃郁嘅香氣，包括醬油、割草同獨特嘅礦物純淨感。 口感方面，酒體筆直，收結清澈，以佢嘅年份嚟講，展現出非凡嘅新鮮度。 呢款Sekt非常適合特別慶祝活動或私人聚會，當你想品嚐一款真正獨特而成熟嘅氣泡酒時。佢嘅複雜性絕對會成為話題。考慮到佢嘅年份，呢款酒證明咗優質Sekt嘅陳年潛力。【卓越陳年潛力】 陳年Sekt飲用建議：由於舊酒塞可能比較脆弱，請小心處理。開瓶前確保酒瓶已充分冰鎮。由於佢長時間喺酒渣上陳釀，氣泡酒通常唔建議換瓶，因為咁樣可能會減少氣泡。不過，讓佢喺酒杯中呼吸幾分鐘，可以幫助展現其複雜嘅香氣。建議使用鬱金香形嘅笛型杯或白酒杯，以最好地欣賞佢細緻嘅氣泡同芳香嘅複雜性。 食物搭配：呢款Sekt同新鮮生蠔或刺身等精緻菜餚完美搭配。 佢亦適合搭配家禽、清淡嘅魚類以及各種開胃菜同小食。 佢嘅礦物特性同清爽酸度可以平衡較濃郁嘅口感，令佢喺多種美食中都表現出色。