2021年的Morgen Long Eola-Amity Hills Chardonnay來自一個備受讚譽的俄勒岡年份，儘管全球生長季節有些「奇怪」，但它被譽為「地區特色的傑作」。這款高張力的霞多麗散發著檸檬油、白花和燧石還原的活潑香氣，口感充滿活力且緊緻。預期會有檸檬/青檸柑橘、香料、核果、青蘋果、橡木和金銀花的風味，所有這些都與細膩而豐富的質感和活潑的酸度完美平衡。更深入的品嚐會發現塵土飛揚的乾花、碎石、油桃、成熟的果園水果，以及檸檬和青檸的活潑核心，最終以持久的燧石餘韻作結。評論家甚至將其與頂級布根地生產商如PYCM、現代Meursault和Raveneau相提並論，並指出其「瘋狂的酸度光束，尖叫著涼爽年份的夏布利」。 食物搭配建議：這款富有表現力的霞多麗與多種菜餚都能完美搭配。考慮搭配更豐盛的海鮮，如香煎帶子或烤大比目魚、香草烤雞，或奶油意粉。它也是蘑菇 和陳年硬芝士的絕佳搭配。 活動建議：適合精緻的晚宴、特別慶祝活動，或只是與欣賞世界級霞多麗的朋友一同享用。雖然開瓶即可享用，但這款酒具有優雅陳年的結構和複雜性。 【現代布根地只能夢寐以求的晶瑩酸度】