2023年的Bader-Mimeur Chateau de Chassagne Montrachet 1er Cru (blanc) 來自一個歷史悠久的家族酒莊，自18世紀以來便在Chassagne-Montrachet地區擁有並管理葡萄園。 值得一提的是，Bader-Mimeur家族負責管理Château de Chassagne-Montrachet歷史葡萄園的98%。 2023年份被形容為清新，具有良好的成熟度和新鮮感，早收的葡萄釀造出芳香、多汁且誘人的白葡萄酒。 這款酒呈現出礦物質、辛辣和絲滑的特徵，帶有烤堅果、沒藥、香草柑橘和核果的迷人香氣。 進一步的品酒筆記揭示了汽油和異國柑橘水果的味道，並伴隨著良好的酸度張力和濃郁的口感。 明亮的酸度確保了絕佳的平衡。 它還具有豐富圓潤的質地，細膩的蘋果和梨子香氣，以及出色的礦物質底蘊。 【家族酒莊自18世紀以來管理著Château de Chassagne-Montrachet歷史葡萄園的98%】 食物搭配建議: 這款優雅的布根地白酒非常適合搭配烤鴨肝多士、鱈魚貝爾維尤、鹽焗海鯛、烤鱸魚、錫紙三文魚扒、鐵板大蝦、龍蝦沙律配嫩蔬菜、魚子醬三文魚批、烤龍蝦、忌廉海魚柳、香煎鱒魚、忌廉雞肉和蘆筍。 它也是清淡魚類菜餚的理想搭配。 活動建議: 這是慶祝海鮮晚餐、精緻午餐或親密聚會的絕佳選擇，一款優質的布根地白酒將會受到高度讚賞。