2019年嘅布根地（Burgundy）年份普遍出產充滿活力、具有出色清新度同結構嘅葡萄酒。 Domaine René Bouvier 嘅2019年Gevrey-Chambertin 1er Cru 'La Combe aux Moines' 就係一個好例子，佢嘅酒體精緻而唔係一味強勁，但結構非常優美。 預期佢會帶有微妙嘅活力，突顯出令人垂涎嘅礦物感，花香優雅地同野莓香氣交織，餘韻悠長。 有啲評論家指出佢有黑覆盆子同生肉嘅香氣，以及森林底層同蘑菇嘅泥土氣息，所有呢啲都構成咗緊緻、有結構、但又豐滿而實在嘅中等酒體，帶有活潑嘅餘韻。 呢款優雅嘅黑皮諾（Pinot Noir）非常適合喺精緻嘅晚宴或特別餐飲場合享用，讓大家真正欣賞到優質嘅布根地紅酒。佢嘅結構同精緻度亦都預示住良好嘅陳年潛力。 【Gevrey-Chambertin嘅一級園，以其精緻、結構同令人垂涎嘅礦物感聞名。】 🍴 餐酒搭配：呢款酒同經典嘅布根地菜式，例如紅酒燉雞（coq au vin），或者更廣泛地搭配烤羊鞍、烤鴨配葡萄，甚至係香脆魚皮嘅鱸魚都非常出色。 佢亦都好襯生熟度適中嘅紅肉，例如鴿肉或牛肉，特別係配搭帶有香料肉汁嘅菜式，或者帶有少許朱古力醬汁嘅鹿肉。 🥂 活動建議：慶祝晚宴、同朋友嘅美食聚會，或者一場專注於優質布根地黑皮諾嘅品酒會。