2020年Zarate El Palomar是一款來自西班牙Rías Baixas的卓越阿爾巴利諾（Albariño）白酒，由一間自18世紀初便開始釀造此類葡萄酒的歷史悠久酒莊出品。這款酒是單一品種的阿爾巴利諾，源自種植在淺層花崗岩土壤上、樹齡達150年的未嫁接老藤，賦予葡萄酒獨特的礦物風味。產量極為有限，僅生產約2,500瓶。酒莊採用環保耕作方式，包括人手採摘和葡萄篩選，並避免使用除草劑。葡萄酒在2,200公升的法國橡木桶中發酵，並帶酒泥陳釀九個月。 香氣方面，預期優雅清新的花束，帶有柑橘、成熟桃子和其他核果香氣，並輔以鹹鮮底蘊和礦物氣息。口感濃郁直接，展現精準的酸度和黃色核果及柑橘風味，最終以平衡、悠長並帶有鹹鮮礦物感的餘韻作結。它提供活潑的酸度和奶油般的質感，餘韻持久優雅，令人聯想到附近的大西洋。 食物搭配建議包括新鮮海鮮，特別是貝類、螃蟹和龍蝦，以及清淡沙律、烤魚和忌廉芝士。 這款酒非常適合作為開胃酒或搭配精緻海鮮菜餚，是親友聚會或特殊場合的理想選擇，其稀有性和獨特個性將會備受讚賞。 【來自150年未嫁接老藤，花崗岩土壤賦予獨特礦物風味，限量2500瓶。】