2019年布根地嘅收成，雖然經歷咗四月霜凍同六月濕冷嘅挑戰，但普遍被譽為近年來最出色嘅年份之一，出產咗濃郁且帶有極佳清新度嘅白酒。 七月嘅炎熱乾燥天氣令葡萄受到水分壓力，果汁更為濃縮，並喺九月中旬進行採摘。 Hubert Lamy 嘅 Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes 2019年份，充分展現咗Olivier Lamy嘅匠心獨運，佢採用高密度種植同精湛釀酒技術，強調清新感而非過度橡木桶影響。 呢款酒由40至70年老藤葡萄釀製，喺十月底品嚐時剛完成蘋果酸-乳酸發酵。 聞落去，帶有初步但優雅嘅花香，散發出蘋果、梨同蜜餞柑橘嘅香氣，仲有淡淡嘅海鹽氣息。 入口圓潤、濃郁且力量十足，口感帶有粉筆般嘅質感，酸檸檬同橙皮嘅風味，餘韻悠長、鹹鮮且乾爽，展現出卓越嘅長度同複雜性。 評論家讚揚佢充滿活力同精準嘅收結。 【Hubert Lamy 嘅 Les Tremblots Vieilles Vignes 係一款令人印象深刻嘅Puligny村莊級白酒，以其濃郁度、優雅同陳年潛力而聞名，充分體現咗Olivier Lamy對精準同風土表現嘅執著。】 🍴 呢款精緻嘅布根地白酒非常適合搭配烤雞、山羊芝士沙律同海鮮意粉。 亦可配搭新鮮生蠔、烤魚、清淡沙律，甚至係普羅旺斯式鯛魚或火腿卷小牛肉等較豐盛嘅菜餚。 🥂 係特別晚宴、慶祝活動或任何需要精緻且具陳年潛力白酒嘅高級餐飲場合嘅完美選擇。雖然而家飲都好，但繼續陳年會有更好嘅表現。