Jérôme Bretaudeau 嘅 Domaine de Bellevue 釀造嘅 Ornate MMXIX (2019年份) 係一款好有意思嘅100% Merlot 紅酒，嚟自羅亞爾河谷嘅南特地區。呢款酒以其充滿活力、礦物感同細緻嘅質感而聞名，同傳統波爾多嘅Merlot風格截然不同。 【一款充滿活力、礦物感同細緻質感嘅羅亞爾河谷Merlot，挑戰傳統波爾多風格。】 Bretaudeau 先生以佢嘅生物動力法同有機耕作方式而備受讚譽，佢採用低干預釀酒法，使用天然酵母並喺中性容器中陳釀，以保持水果嘅純淨同張力。 Ornate MMXIX 嘅品酒筆記顯示佢帶有清涼嘅深色櫻桃、李子、碎香草同石墨嘅風味，餘韻帶有鹹味。 其他描述則強調其充滿活力嘅紅加侖子同森林莓果、李子同紫羅蘭香氣，伴隨著燧石礦物味同野草本氣息。 入口順滑靈巧，單寧柔順，帶有多汁嘅紅色同深色水果味，活潑嘅酸度同明顯嘅礦物鹹味完美平衡咗水果嘅濃郁度。 有啲評論家甚至將佢嘅表現比作布根地風格，優雅流暢，帶有成熟而清新嘅水果味，例如桃、士多啤梨同紅櫻桃，並配以紙般細緻嘅單寧。 🍴 呢款多功能嘅Merlot 非常適合搭配烤雞、豬肉、烤羊扒、凍肉拼盤同以香草為主嘅蔬菜菜式，佢嘅明亮果味、草本細微差別同礦物感喺呢啲菜式中可以真正發揮光芒。 🥂 適合舉辦精緻嘅晚宴或同朋友輕鬆聚會，特別係鍾意獨特、風土導向葡萄酒嘅人。佢優雅而平易近人嘅特質，令佢適合經驗豐富嘅葡萄酒愛好者同探索自然葡萄酒風格嘅人。