Eric Rodez Ambonnay Grand Cru Maceration（無年份）香檳，係一款嚟自Ambonnay特級園嘅迷人而大膽嘅黑皮諾（Pinot Noir）表達，Ambonnay呢個村莊以其卓越風土聞名。 呢款粉紅香檳採用浸漬法釀造，透過延長同果皮接觸嘅時間，提取出鮮豔嘅顏色同複雜、有結構嘅風味。 Eric Rodez係第八代釀酒師，亦係Ambonnay嘅市長，佢致力於生物動力法同最少干預，確保葡萄酒真實反映葡萄園嘅品質。 呢款酒呈現出明亮、深粉紅色帶橙色光澤。 香氣奔放，帶有野士多啤梨、紅櫻桃、石榴、玫瑰花瓣、橙皮同少許香料嘅氣息，並帶有微妙嘅烤麵包同白堊礦物味。 口感豐滿有結構，酸度活潑，氣泡細緻持久，餘韻悠長，帶有礦物感。 【一款展現Ambonnay強勁黑皮諾風土嘅美食粉紅香檳。】 🍴 食物搭配：呢款多功能香檳非常適合搭配多種菜餚，包括煙三文魚、櫻桃醬鴨胸、烤大蝦、熟食拼盤同軟芝士。佢嘅結構亦適合搭配肥美同油性魚類。 🥂 活動建議：適合慶祝活動、精緻餐點，或作為高雅嘅開胃酒。佢嘅複雜性同美食性質使其成為搭配特別晚餐或送禮俾香檳愛好者嘅理想選擇。