2020年羅亞爾河谷（Loire Valley）嘅年份表現出色，生長季節快速，葡萄迅速達到酚類成熟。 Pascal Cotat 以釀造獨特嘅Sauvignon Blanc葡萄酒而聞名，呢啲酒能夠經得起時間考驗，甚至可以陳年數十年。 Cotat家族係Sancerre單一葡萄園裝瓶嘅先驅。 「La Grande Côte」位於陡峭、朝南嘅山坡上，表層土壤稀薄，其白堊高原土壤類似於Chablis。 Pascal Cotat嘅葡萄酒特別以其奢華、豐滿嘅口感而聞名，並與活潑嘅酸度完美平衡。 呢款Sancerre帶有誘人嘅青檸皮、新鮮梨子同淡淡草本香氣。 口感多汁而穿透力強，礦物味豐富，口感乾爽。 風味包括核果、碎石同淡淡胡椒味。 Vinous 形容2020年Sancerre La Grande Côte 係一款優質葡萄酒，帶有穿透性嘅花香同燧石香氣，提供令人愉悅嘅質感同韌性。 社區評論經常提到礦物、蜂蜜、石頭、梨子、蘋果、桃子同柑橘味。 【 獨特嘅Sauvignon Blanc，經得起時間考驗，口感奢華豐滿 】 🍴 呢款酒非常適合搭配豐盛嘅海鮮、陳年芝士同白肉。 其他建議包括臭芝士、烤白肉、白汁、炸物、豬肉、貝類、素食菜餚、辛辣食物同羊奶芝士。 🥂 呢款酒可以喺年輕時享用，但佢卓越嘅陳年數十年能力使其成為極佳嘅窖藏選擇。 佢非常適合精緻嘅餐飲或專門品鑑會，以充分欣賞其獨特嘅風土表現。