Domaine Jean-Jacques Confuron 係布根地夜丘（Côte de Nuits）一個備受推崇嘅酒莊，自1989/1990年起堅持有機種植，並對風土有著深厚嘅尊重。 2019年嘅布根地年份雖然炎熱乾燥，但葡萄藤展現出非凡嘅韌性，釀造出平衡、濃郁且充分表達風土特色嘅葡萄酒。 呢款 Chambolle-Musigny 嚟自老藤，其中 Confuron 家族喺 Chambolle-Musigny 嘅葡萄園係酒莊最古老嘅，樹齡達80年。 釀酒方面，而家由兒子 Louis 參與，著重於果實嘅純淨度同最少干預，適度使用新橡木桶，並唔過濾裝瓶以保留其純粹。 2019年嘅 Chambolle-Musigny 呈現出新鮮嘅中度紫色。 香氣方面，預期會有野紅莓同深色漿果、紫羅蘭、細緻香料、雲呢拿同少許薄荷嘅微妙而濃郁嘅氣息。 口感上，佢展現出極佳嘅強度，對於 Chambolle 嚟講係一種較為堅實嘅風格，具有良好嘅長度同平衡嘅酸度。 佢提供令人愉悅嘅生津口感，喺杯中會不斷演變，展現出礦物同花香嘅融合，絲滑嘅單寧，以及卓越而持久嘅餘韻。 食物搭配建議： 呢款優雅嘅 Pinot Noir 非常適合搭配經典嘅布根地菜餚。佢同鴨肉、鵝肉同各種野味完美搭配。 其他出色嘅選擇包括烤雞、櫻桃鴨胸、小牛肉，或者不過於濃重嘅泥土味蘑菇菜式。 佢亦能搭配牛肉同熟食拼盤。 活動建議： 【 來自有機種植、備受推崇嘅布根地酒莊，2019年 Chambolle-Musigny 展現「輕盈而有力」嘅風格，並具有卓越嘅老藤陳年潛力。 】 呢款酒非常適合高雅嘅晚宴、特別慶祝活動，或者為週年紀念晚餐或朋友聚會增添光彩。