2018年Eric Rodez Ambonnay Grand Cru Les Beurys Pinot Noir 係一款嚟自香檳區嘅靜態紅酒，即係Coteaux Champenois。2018年香檳區嘅年份經歷咗溫和潮濕嘅秋冬，隨後係陽光充沛嘅春夏，令葡萄藤健康生長，葡萄串豐滿成熟。 呢個年份嘅葡萄酒以清新、果味濃郁、優雅同細膩為特點。 特別係Les Beurys，被形容為一款「飽滿、生動多汁」嘅酒，嚴謹而真正展現Ambonnay嘅風土。 品酒筆記顯示，佢帶有出色嘅黑皮諾果味，包括紅蘋果同紅加侖子，同時具有辛辣而寬廣嘅特點，酸度平衡出色。 佢提供圓潤、飽滿、複雜嘅香氣，口感柔滑而輕盈，帶有蜂蜜同雲呢拿嘅細微香氣。 預計會有良好嘅抓力、力量、鹹味深度同李子嘅味道。 其他描述包括黑莓、肉桂、鹹味酥皮，以及帶有廣闊複雜性同蘋果花美感嘅鹹鮮味。 佢香氣美妙，帶有橙、花朵、櫻花、覆盆子同糕點嘅味道，口感成熟、柔順而美味，充滿個性同透明度，餘韻明亮平衡。 食物搭配方面，呢款嚟自香檳區嘅靜態黑皮諾用途廣泛。佢適合搭配豐腴嘅魚類，如三文魚同吞拿魚，以及溫和柔軟嘅芝士。 一般黑皮諾嘅搭配建議包括烤三文魚、烤雞、鴨肉、蘑菇意大利飯同豬柳。 呢款酒係尋求Ambonnay特級園獨特而嚴謹嘅靜態黑皮諾表達嘅絕佳選擇。佢非常適合精緻嘅晚餐、特殊場合，或者探索Coteaux Champenois嘅細膩世界。 【 呢款酒係Ambonnay風土嘅單一葡萄園表達，喺小型橡木桶中釀造，冇經過蘋果酸乳酸發酵、冇工業冷穩定同冇過濾，保留咗佢嘅原始風味，並反映咗Eric Rodez對生物動力法嘅承諾。 】