R. Pouillon & Fils 1er Cru Les Terres Froides 2022 係一款白中白香檳，完全由霞多麗葡萄釀製而成。 呢款特釀源自漢維勒（Hautvillers）、漢斯山脈（Montagne de Reims）一個寧靜、森林邊緣嘅地塊，其朝北嘅方位同白堊質底土賦予葡萄酒張力同獨特嘅光彩。 釀造過程採用Fabrice Pouillon方法，包括手工攪桶同桶中發酵，並使用葡萄中嘅天然糖分同酵母進行二次發酵。 補糖量極低（1克/升），屬於超天然（Extra Brut）風格。 聞落純淨優雅，帶有青蘋果、精緻柑橘同新鮮香草嘅香氣。 口感細膩緊緻，以白堊礦物味同細緻氣泡為主導，展現出精緻同活力。 呢款香檳以其清新度同礦物味而聞名，葡萄藤深入貧瘠土壤，生產出濃度極高嘅葡萄。 【 一款白中白香檳，體現咗其白堊質、朝北風土嘅張力同獨特光彩。 】 🍴 食物搭配：呢款香檳非常適合欣賞精緻同活力嘅人士，佢同柑橘海鱸魚刺身、半熟白吞拿魚或陳年羊奶芝士完美搭配。 佢亦可搭配貝類海鮮、蟹、龍蝦、烤白肉、白汁菜餚、炸物，亦可作為開胃酒享用。 🥂 場合建議：呢款香檳屬於美食型，非常適合佐餐。佢非常適合高雅嘅聚會、慶祝晚宴，或作為一款精緻嘅開胃酒以款待賓客。佢獨特嘅個性亦令佢成為專注於種植者香檳嘅品酒活動嘅絕佳選擇。