2017年對於布根地（Piedmont）來說是個充滿挑戰的年份，經歷了溫暖乾燥的冬季、提早發芽，以及後來的冰雹和霜凍，但Roagna的Barbaresco Gallina 2017仍舊以其【純粹風土的表達】而備受讚譽。Roagna酒莊以其傳統釀酒工藝聞名，採用長時間浸漬（60-90天）和大型法國橡木桶陳釀，賦予葡萄酒優雅和卓越的陳年潛力。第五代莊主Luca Roagna精心維護家族傳統，專注於單一葡萄園的生產和老藤所帶來的複雜性。 這款Barbaresco Gallina 2017呈現明亮、半透明的石榴紅色，充滿活力。香氣濃郁而複雜，帶有野紅莓、乾玫瑰、八角、薄荷、橙皮和泥土礦物質的氣息。口感上，它巧妙地平衡了深邃的果味與活潑的酸度、濃郁而優雅融合的單寧，展現出櫻桃、草莓、玫瑰、鐵質和桉樹的風味。Antonio Galloni指出，2017年份的風格更為緊緻，帶有碎紅莓、血橙、香料、茴香、薄荷和粉筆的氣息。餘韻悠長，果味豐富，建議進一步窖藏以使其潛力完全釋放。 🥂 這款優雅而結構分明的紅酒，非常適合重要的慶祝晚宴、特別場合，或是與品味獨到的葡萄酒愛好者共享的精緻夜晚。其卓越的陳年潛力使其成為送給收藏家的理想禮物，或是在紀念日、里程碑時刻開啟的珍貴佳釀，最佳飲用期預計為2024年至2042年。 🍴 這款酒完美搭配濃郁美味的菜餚。傳統的布根地（Piedmontese）搭配包括慢烤小牛排、野豬肉醬、白松露意大利飯，以及Parmigiano-Reggiano等陳年芝士。其他絕佳建議包括牛肉、各種野味、豐盛的燉菜、野禽（如珍珠雞或雉雞）、鴨胸、鵝肝，以及搭配濃郁番茄或松露醬的意粉。若想嘗試新意，可考慮羊扒或精緻烹調的鮟鱇魚。