Château Les Ormes de Pez 係聖埃美隆（Saint-Estèphe）一個傑出嘅列級中級莊（Cru Bourgeois Exceptionnel），擁有可追溯至16世紀嘅悠久歷史。自1940年以來，佢一直由備受尊崇嘅Cazes家族擁有，該家族亦係著名嘅Château Lynch-Bages嘅莊主。酒莊喺1993年進行咗重大嘅現代化改造，確保其對品質嘅持續承諾。1996年份係波爾多嘅一個強勁年份，主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）同梅洛（Merlot）混釀而成，出產嘅葡萄酒以其精緻同陳年潛力而備受讚譽。 呢款成熟嘅1996年份酒呈現出複雜嘅香氣，包括雪松、薄荷、鉛筆屑同泥土氣息，繼而演變成濃郁嘅黑莓、黑加侖子同布冧，帶有亞洲香料、雪茄盒同濃縮咖啡嘅細微提示。口感中等酒體，結構良好但柔和，單寧融合得好好，質地精緻順滑，餘韻悠長。 佢係搭配豐盛肉類菜餚嘅理想選擇，例如烤牛肉、羊肉、鹿肉或野味。佢嘅鹹香風味亦都好襯熟食、醃肉，以及各種硬質同軟質芝士。 【 一款來自聖埃美隆，由著名Lynch-Bages Cazes家族擁有嘅陳年列級中級莊。 】 呢支1996年Château Les Ormes de Pez 係慶祝晚宴、搭配美食嘅特別場合，或者係葡萄酒愛好者欣賞一款優雅陳年波爾多嘅絕佳選擇。佢嘅成熟度同複雜性令佢成為任何品味聚會嘅焦點。 Serving Advice: 呢個1996年份嘅酒已經完全成熟，提供經典嘅Médoc體驗。請小心處理，因為舊嘅軟木塞可能比較脆弱。強烈建議換瓶以分離任何沉澱物並讓酒呼吸，但要輕柔操作並喺幾個鐘頭內飲用。請喺16-18°C（60-64°F）嘅溫度下飲用，以最好地欣賞佢複雜嘅陳年香氣。